Владивосток

четверг, 14 мая 2015 г.

В чем заключается польза трепанга

Помимо того, что из этого морепродукта можно приготовить много вкусных и полезных блюд, польза трепанга заключается в большом содержании минеральных веществ, например, таких как кальций, йод, магний, железо и фосфор. 

В мясе трепанга содержится в 1000 раз больше меди и железа, чем в морской рыбе, а также в 10000 раз - йода, чем в мясе. Благодаря столь благоприятному сочетанию макро и микроэлементов, полезные свойства трепанга просто очевидны для здоровья человека. 
Научно доказано, что по составу минеральных веществ с трепангом не сравним ни один известный человеку организм. Известно, что древние династии императоров Китая готовили настой из трепанга, который затем использовали в качестве омолаживающего эликсира. Считалось, что при регулярном употреблении он способен продлевать жизнь человека. 

Люди, проживающие у побережья, известны своей высокой продолжительностью жизни. Отчасти это связано с тем, что они постоянно контактируют с водой, которая обладает положительной энергетикой. Отчасти – с особым режимом питания, который включает в себя множество морепродуктов.
Трепанги дальневосточные, которых также называют морскими огурцами, нашли своё применение в японской и китайской кухне.

Многочисленные исследования подтвердили этот факт – действительно, ткани трепанга идеально насыщены биологически активными веществами и важнейшими микроэлементами, чем и объясняется омолаживающий эффект. Много говорится о пользе трепанга, как о морском женьшене. Так, например, настой трепанга на меду (вытяжка в жидком состоянии) - это абсолютно натуральное средство, которое способно оказать целительный эффект на все органы и системы человеческого организма. 

Голотурия или трепанг и его экстрат уникально своими свойствами регенерации и используется, как омолаживающий элексир, для устранеия морщин и увядающей кожи. Морской огурец: лечит сердце и гипертонию, устраняет брадикардию, повышает потенцию и мужскую силу. 
Особенно полезно употреблять трепанг при тахикардии, особенно при высоком давлении, так как содержащиеся в нем витамины и микроэлементы позволяют значительно снизить давление при гипертонии и снизить пульс при его повышении.

 Польза Дальневосточного трепанга

Трепанг: рецепты приготовления настойки.

Настойка или экстракт из трепангов на спирту.
Следует заметить, что данная настойка или экстракт идеально подходит и для наружного применения. Спирт следует довести до 70%, для приготовления настойки взять живых трепангов. Перед тем, как помещать их в емкость для настаивания, их следует выдержать в морской воде, после чего разрезать брюшко вдоль и выпотрошить кишечник, хорошо сполоснуть. Пропорции приготовления должны быть равномерны – в чистую емкость выкладываются трепанги, и заливаются спиртом так, чтобы соотношение спирта и трепангов было 1:1. Емкость закрывается плотно крышкой, после чего хранится 2 месяца в темном месте. 
Примерно раз в неделю настойку следует интенсивно перемешивать. 
Такую настойку можно принимать до еды 1 раз утром, от 7 до 15 капель в зависимости от веса человека. Можно использовать в качестве заживляющего и обеззараживающего средства наружно. Благодаря стерильности, которую трепанг приобретает от выдержки на спирту, он используется даже при гинекологических и стоматологических проблемах. 

Настойка из трепанга на липовом меду.
Приготовление настойки из трепанга на липовом меду имеет два отдельных рецепта – в первом случае для настойки берутся живые трепанги, во втором – выпотрошенные свежие. Если применяются высушенные трепанги их на несколько часов замачивают в воде. Для рецепта потребуется два литра натурального липового меда, и 5 трепангов. Живой трепанг требует более долгой обработки, так как его следует предварительно избавить от экскрементов. Для этого несколько часов трепанги выдерживаются в воде, которая периодически заменяется. В другом случае берутся свежее выпотрошенные особи. После этого трепанги укладываются в трехлитровую банку и заливаются медом. 

Настаивается раствор два месяца в темном месте. Можно не соблюдать определенного температурного режима – подойдет обычный комнатный микроклимат. Главное – не допускать переохлаждений или перегрева. 
После истечения двухмесячного срока следует процедить настойку и разлить по бутылкам или маленьким баночкам. Рекомендуемый курс лечения: один месяц, перерыв между курсами – 20 дней. Как употреблять или пить трепанг на меду? Дозировка одна чайная ложка 1 раз вечером после приема пищи. 
Передозировка вредна, так как может вызвать перевозбуждение и сердечные боли особенно при приеме вечером, для людей постарше курс должен быть короче, с временными перерывами, чтоб не вызывать перегрузки.

Иглокожие - Голотурия(Трепанг) и Морской черный еж.
Многие жители Приморского края хорошо знают это морское животное, а так же пробовали его на вкус, кому-то оно понравилось, а кому-то нет. Если спросить китайца, о том, какое мясо на его взгляд самое вкусное и полезное? Вероятнее всего, не задумываясь, он ответит «Хай-шень» в переводе с китайского языка означающее «Морской корень». Многие частенько перефразируют это название как «Морской корень» стараясь подчеркнуть полезность этого продукта. Трепанг очень уникальное по своим чудодейственным свойствам морское беспозвоночное животное - голотурия, содержащее в своих тканях микроэлементы, схожие по составу с такими растениями как женьшень, элеутерококк и аралия. Единственное в мире существо, мясо которого не содержит в себе ни микробов, ни бактерий. 

Трепанги Тайланда и Южного Китая.

Трепанги Тайланда и Южного Китая.
Трепанги южного Китая.
Когда я впервые познакомился с южными представителями голотурий, я увидел именно таких трепангов, лениво лежащих на небольшой глубине и поедающих ил. Хотя они не так экзотичны как трепанги живущие во Вьетнаме, но на наших Дальневосточных трепангов они практически не похожи.
Трепанги в Тайланде.

Иногда мне попадались укромные бухты на дне которых было по 20 - 30 особей черных трепангов к которым никто не проявлял ни малейшего интереса. Возможно эти виды голотурий не годятся для знаменитого блюда из трепангов - Скоблянки, готовить которую это просто настоящая традиция коренного Приморца - рыбака и охотника. 
Если вас интересует рецепт Скоблянки , читайте далее >>> 

Дальневосточный трепанг (лат. Apostichopus japonicus) — вид иглокожих из класса голотурий (Holothuroidea). Тело вытянутое в сечении, почти трапециевидное, несколько сплющенное, особенно в ниж¬ней части. Обитает в северной части Жёлтого и Восточно-Китайского морей, большей части побережья Японского моря, в восточном побережье Японии и самой южной части Охотского моря в прибрежной зоне Курил и южнее центрального Сахалина. Встречается на глубинах от уреза воды до 150 м. Наибольшие достигают до 43 см в длину, шириной до 9 см и массой до 1.5 кг. Половая зре¬лость наступает на 2-м году жизни, продолжительность жизни до 10-11 лет. Враги: крупные морские звёзды и человек. (Материал из Википедии — свободной энциклопедии)

Трепанги южных морей.

Во время путешествий к южным берегам я стретил трепнгов и не сразу смог их опознать - столь разительно они отличались от наших Дальневосточных к виду которых я привык. В Тайланде и Южном Киитае черные или немного серые мохнатые (будто покрытые шерстью) черви, в Камбодже и Вьетнаме - очень длинные и , скорее похожие на змей чем на голотурий.
Взгляните на фотографии сделанные мною на небольшой глубине у Южных островов Вьетнама,- это тоже голотурии (Трепанги).
Голотурия длинной 3 метра. Вьетнам.

Эти южные Вьетнамские голотурии очень похожи на змей.
Трепанги во Вьетнаме.

Псмотрите на фотографию трепанга уползающего под куст мягких кораллов. Думаю, если вы впервые увидите такое животное, то , скорее подумаете, что это мурена или морская змея. Русский гид возивший нас на лодке к островам, ошибочно приняла этих голотурий за отдыхающий на солнышке угрей - мурен, а, когда я попытался поделиться своими знаниями о голотуриях- трепангах, заявила, что это миноги. Всяк волен заблуздаться по своему.

Самый большой трепанг которого я когда либо видел.
Самый большой трепанг длинною более  трёх метров.

Трепанги - Голотурии - Морские огурцы.Дальневосточный трепанг