Устрицы по Дальневосточному.

Рецепт приготовления устрицы по Дальневосточному.

О том как и кто готовит устриц на Дальнем востоке рассказывать мы не будем. Просто заметим что именно в Приморье на берегах бухт располагались те самые легендарные Устричные цивилизации которые (очевидно) только тем и занимались что готовили себе устриц и поедали их в свое удовольствие. Для начала Вам просто понадобится Устрица Гигантская Дальневосточная прочитать про которую вы сможете самостоятельно на сайте ТИНРО или в Википедии. Оговоримся - лов устриц это занятие простое и сложное одновременно. Поднять этого моллюска с глубины 40 см справится даже ребенок, а вот вскрытие устрицы занятие опасное и не благодарное. Большинство менее отважных кулинаров готовят устрицу на костре или просто предварительно отварив ее, сразу скажу вкус будет не лучше чем во французских ресторанах. Поедание сырой устрицы это скорее понт ничего общего с хорошей вкусной кухней не имеющий, а вот приготовленная свежая устрица с соусом и белым вином это вкуснейшая классика жанра приготовление которой я расскажу немного позднее.

День ВМФ во Владивостоке.

День ВМФ во Владивостоке. Празднование дня Военно Морского Флота. (Особенности патриотизма) День Военно Морского Флота во Владивостоке. Как не восхищаться силой и мужеством, выправкой и статью военных моряков. А особенно выглаженных и начищенных к празднику дня Военно Морского Флота - любимому празднику всех жителей Владивостока и конечно гостей. Но время неумолимо течет и меняет нравы. Патриотичные лозунги сменяются банальными воззваниями, а рассуждения о патриотическом воспитании молодежи упираются в старый железный забор , окрашенный к празднику свежей белой краской. Вы можете возражать, но народный праздник на может быть только для избранных по сути своей. Мы вместе несокрушимая сила? Все чаще и чаще на ум приходит одна каверзная мысль о том, что "Народ и армия едины!" Этот избитый слоган, украшающий стены и заборы воинских частей, чаще вспоминается военными в моменты освоения бюджетов и поиска бесплатных рекрутов на восполнение воинских рядов. Когда как не на праздник (хотя бы на праздник) продемонстрировать народу , а не адмиральской свите и родне умение и талант быть вместе с братьями и отцами, матерями и сестрами, друзьями и подругами, показать силу защитника и обнадежить народ способностью защитить родину от супостата. Но реальность нагляднее и проще - совсем не большая площадка ТОФ на набережной, огороженная забором и деревьями, далеко не та сцена на которой , празднично одетый, Приморский народ мог оценить выучку воинов флота и спецназа.

Пляжи Русского острова

Пляжи Русского острова.

Панорама "Жаркий день на море" снята в июле 2013 года в один (очень редкий) солнечный выходной день. Вас может быть и удивит, что выходные во Владивостоке летом бываю солнечными столь редко. Именно по этому , после недель дождя и тумана , в солнечный день паломничество к морю становится мечтой (иногда исполнимой) для каждого жителя приморской столицы. Хадж к морю совершают все , от мала до велика. Пакуясь в машины (свои и знакомы) , давясь в переполненных автобусах, люди едут с одной желанной целью - окунуться солнечным днем в соленую прохладу океана, такого близкого к Владивостоку и такого недоступного по ряду причин. Видя "табуны" машин и отдыхающих, становится страшновато за природу и ее хрупкое равновесие в бухтах и заливах острова. Вопли островитян и военных , прихвативших кусочек землицы Русской, об экологии и понаехавших, слезные воспоминания о закрытом острове, статьи и репортажи в прессе с одной идеей - "Закрыть и не пущать! И сохранить для потомков!" (интересно для чьих потомков?), упираются в одно огромное НО. Эта бухточка, снятая на фото панораме, находится в красивейшем месте, интересным с самых разных точек зрения как исторический, палеонтологический, геологический памятник природы, была уничтожена и загажена свалкой бытовых и военных отходов организованной теми самыми пресловутыми борцами за чистоту родных берегов и защитниками отечества. В лихорадке Саммита 2012, горы отходов спешно засыпали грунтом без усилий по подготовке полигона и переработке. Насыпь получилась такой чудовищной высоты, что могла за просто скрыть пятиэтажный дом. А теперь, размываемые волнами, слои "культурного слоя" "тешат зевак и украшают пляж" самыми не предсказуемыми находками. Останки боевой техники в перемежку с осколками стекла и фарфора царских времен перемалываются в серый песок, так живописно стелящийся под ногами не искушенных чистотой и комфортом людей, желающих одного - вырваться из серого тумана и хоть не на долго увидеть красоту родных Русских берегов под лучами яркого и такого редкого летнего солнца. Перейти к просмотру фото панорамы о.Русский

Панорама Озеро на острове Русский

Подробнее о представленной фото панораме. Информация о фотографиях, месте и условиях фотосъемки. Панорамная 3D фотография "Летняя панорама озера на острове Русский". Панорама "Летняя панорама озера на острове Русский" снята в июне 2013 года на восточном побережье о.Русский. Редкие по своей солнечной погоде летние дни в этот раз выпали на выходные и горожане , используя все доступные средства передвижения , ринулись на берега водоемов принимать столь полезные солнечные ванны и запасать в памяти впечатления о прекрасной природе, цветущей всеми летними красками, родного края .

Фауна Японского моря в фотографиях.

Представленные здесь фотографии сделаны сквозь поверхность воды. Эта фото съемка как и "снорклинг" вызывает у многих пренебрежение, но есть одно большущее НО. Фотографирование сквозь поверхность воды имеет ряд таких сложностей, что "сухопутному профи" не хватит терпения и фантазии для того чтобы сделать хоть один порядочный снимок (немного похвалился). Снорклинг - ныряние с поверхности с ластами, маской и трубкой - родоначальник фри дайвинга - одного из сложнейших способов погружения в морскую бездну, так и фото съемка на поверхности воды есть старт к подводной фотографии и помогает понять и оценить преимущества способов и приемов получения хороших фотоснимков.

Цветы на островах Владивостока.

Цветы на островах Владивостока. Приморская весна растянулась до начала лета и все, так долго ждавшие тепла , деревья и травы стали цвести практически одновременно. Каждый погожий день настолько ярко окрашивался цветением трав и деревьев, что соперничать с ним не в силах даже персидский ковер. Цветущие абрикосы на фоне цветов багульника у корней украшены подснежниками и голубыми башмачками, а желтая мать-и-мачеза на отттаявших болотах соперничает с не распустившимся еще орляком и белыми цветками первоцвета. Подробнее о фотографиях цветов.

Трепанги жареные с луком по Приморски.

Лучшие рецепты приготовления морского огурца - трепанга мы нашли на страницах сайта Панорамы Владивостока. Собранные воедино , эти рецепты очень хороши не только потому, что в них указаны способы и блюда, а еще и потому, что ими делятся люди по настоящему умеющие готовить и попробовавшие эти блюда. Вот лишь некоторые рецепты приведенные полностью с статье "Как приготовить трепанга". Солянка рыбная с трепангами Морского окуня (филе) - 100г, трепанги (сушеные) - 15г, лук репчатый - 50г, огурцы соленые - 40г, каперсы - 15г, маслины - 10г, томат-паста - 15г, масло топленое - 15г, сметана - 20г, лимон - 1/10 шт., зелень петрушки - по вкусу, лавровый лист - по вкусу, перец черный горошком - по вкусу, соль. Рецепт №3 Редкий вариант приготовления икры из трепанга времен моего студенчества (для богатых или тех кто жил и нырял во Владивостоке). Отварной мелко нарубленный трепанг обжаривается в смеси растительного и сливочного масла (чтобы не нарваться на маргарин вместо масла купите у частников сметану), после того как весь трепанг будет кипеть в масле всыпаем тертую морковь и , мелко нарубленную, петрушку. Через минуту в блюдо добавляем сырого , нарезанного на мелкие кусочки гребешка и вливаем ложку соевого соуса. Перемешиваем один раз и подаем к столу. (Внимание! Соус только Обок или Соуебан. Другие соусы имею спцифичные привкусы которые могут убить вкус блюда.) Суп гороховый с трепангами Трепанги - 100г, горох (лущеный) - 30г, морковь - 15г, петрушка (корень) - 20г, сало-шпик - 20г, зелень, соль, специи - по вкусу. Трепанги обрабатывают, варят и нарезают кубиками. Овощи и коренья также нарезают кубиками. Шпик нарезают кубиками и обжаривают на нем трепанги и овощи. Горох перебирают, промывают, засыпают в бульон и разваривают до мягкости. В конце варки в суп добавляют обжаренные с трепангами овощи, заправляют специями и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.