Поздравляем всех с новым 2015 годом! С Новым годом Владивосток!
Компанец Д.А.
Vladivostok 2014-2015 год.
Владивосток
понедельник, 22 декабря 2014 г.
Поздравляем всех с новым 2015 годом! С Новым годом Владивосток!
Компанец Д.А.
Vladivostok 2014-2015 год.
понедельник, 15 декабря 2014 г.
Старая почтовая открытка с Новым годом времен СССР
Старая почтовая открытка с Новым годом времен СССР
Советский Дед Мороз.
Советский Дед Мороз.
СУП ТОМ ЯМ - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Среди массы , встречающихся в сети рецептов приготовления Том Ям супчика попадаются и такие:
СУП ТОМ ЯМ - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Готовим основу для супа
Сначала приготовим пасту для супа Том Ям.
Рецепт пасты довольно прост, поэтому её легко можно приготовить в домашних условиях.
Возьмите чеснок, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Перцы Чили сполосните водой и нарежьте тонкими кольцами. Теперь возьмите сковороду для лапши и суши Wok (или любую другую сковороду с глубоким дном) и поставьте на огонь.
Добавьте растительного масла и обжарьте чеснок (всего несколько секунд будет достаточно). Извлеките чеснок и в том же масле обжарьте кольца перцев чили. Также извлеките перцы и измельчите их с обжаренным чесноком в блендере до однородной массы. На следующем этапе вам понадобится цедра лимона. Её можно снять с помощью мелкой тёрки. Помните, что снимать нужно только верхнюю часть лимонной кожуры, оставляя белую горькую оболочку нетронутой. В отдельную чашку выдавите лимонный сок и натрите свежий имбирь. Полученную смесь добавьте в сковороду вместе с перемолотым чесноком и перцем. Добавьте сахар и посыпьте цедрой лимона. Тщательно перемешайте и поставьте сковороду на слабый огонь. Масса должна протушиться, пока не станет однородной. Эта паста и станет основой для нашего супа Том Ям.
2. Ставим куриный бульон на огонь и доводим до кипения. Добавляем кокосовое молоко и пасту Том Ям. Рецепт пасты может отличаться от традиционного. Оригинальную пасту Том Ям можно найти в крупных супермаркетах или купить на заказ.
3. Перемешиваем бульон и варим еще 3-5 минут. В это время нарезаем вымытые грибы крупными ломтиками и закидываем в суп вместе с креветками. Продолжаем варить еще 3-4 минуты и выключаем огонь. Оставляем суп настояться на 10-15 минут.
Том Ям готов. Желаем приятного аппетита!
РЕЦЕНЗИЯ НА РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ
Как Вам удалось узнать из этого рецепта, ничего сложного делать не придется и редких продуктов почти не нужно, хтя...
В этом рецепте (как обычно у копипастеров) нет ни указания количества ингридиентов, ни описания их типов.
Так абсолютно ничего не сказано о количестве бульона, кокосового молока, креветок. Но с большим апломбом описано приготовление пасты Том Ям - и всего то надо постное масло чеснок и чили.
Упаси Вас бог нарезать перчик чили тонкими кольцами! Даже профи острой тайской кухни только рубят эти стручки (а они малы) для того чтобы посетитель мог акуратно их извлечь из блюда. И, тем более , если Вы собираетесь измельчать все это в блендере, зачем нарезать?
Автор этого рецепта и дальше продолжает издеваться над неискушенными кулинарами. "Мелко натрите имбирь". - да ни в одной восточной кухне имбирь не трут. Его режут , солят, маринуют, рубят, но не трут. Протертые супчики удел европейской кухни.
И, конечно грибы. Ну Вы же всегда знаете какие грибы лучше подойдут для Том Яма, или нет ? Наверное очень хороши в этом супчике Грузди или Маслята, а может Трюфеля (для экзотики).
Приговор рецепту.
Даже при творческом подходе и сложном вкусе, это рецепт можно считать даже не подделкой а бредовой фантазией автора.
СУП ТОМ ЯМ - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Готовим основу для супа
Сначала приготовим пасту для супа Том Ям.
Рецепт пасты довольно прост, поэтому её легко можно приготовить в домашних условиях.
Возьмите чеснок, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Перцы Чили сполосните водой и нарежьте тонкими кольцами. Теперь возьмите сковороду для лапши и суши Wok (или любую другую сковороду с глубоким дном) и поставьте на огонь.
Добавьте растительного масла и обжарьте чеснок (всего несколько секунд будет достаточно). Извлеките чеснок и в том же масле обжарьте кольца перцев чили. Также извлеките перцы и измельчите их с обжаренным чесноком в блендере до однородной массы. На следующем этапе вам понадобится цедра лимона. Её можно снять с помощью мелкой тёрки. Помните, что снимать нужно только верхнюю часть лимонной кожуры, оставляя белую горькую оболочку нетронутой. В отдельную чашку выдавите лимонный сок и натрите свежий имбирь. Полученную смесь добавьте в сковороду вместе с перемолотым чесноком и перцем. Добавьте сахар и посыпьте цедрой лимона. Тщательно перемешайте и поставьте сковороду на слабый огонь. Масса должна протушиться, пока не станет однородной. Эта паста и станет основой для нашего супа Том Ям.
2. Ставим куриный бульон на огонь и доводим до кипения. Добавляем кокосовое молоко и пасту Том Ям. Рецепт пасты может отличаться от традиционного. Оригинальную пасту Том Ям можно найти в крупных супермаркетах или купить на заказ.
3. Перемешиваем бульон и варим еще 3-5 минут. В это время нарезаем вымытые грибы крупными ломтиками и закидываем в суп вместе с креветками. Продолжаем варить еще 3-4 минуты и выключаем огонь. Оставляем суп настояться на 10-15 минут.
Том Ям готов. Желаем приятного аппетита!
РЕЦЕНЗИЯ НА РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ
Как Вам удалось узнать из этого рецепта, ничего сложного делать не придется и редких продуктов почти не нужно, хтя...
В этом рецепте (как обычно у копипастеров) нет ни указания количества ингридиентов, ни описания их типов.
Так абсолютно ничего не сказано о количестве бульона, кокосового молока, креветок. Но с большим апломбом описано приготовление пасты Том Ям - и всего то надо постное масло чеснок и чили.
Упаси Вас бог нарезать перчик чили тонкими кольцами! Даже профи острой тайской кухни только рубят эти стручки (а они малы) для того чтобы посетитель мог акуратно их извлечь из блюда. И, тем более , если Вы собираетесь измельчать все это в блендере, зачем нарезать?
Автор этого рецепта и дальше продолжает издеваться над неискушенными кулинарами. "Мелко натрите имбирь". - да ни в одной восточной кухне имбирь не трут. Его режут , солят, маринуют, рубят, но не трут. Протертые супчики удел европейской кухни.
И, конечно грибы. Ну Вы же всегда знаете какие грибы лучше подойдут для Том Яма, или нет ? Наверное очень хороши в этом супчике Грузди или Маслята, а может Трюфеля (для экзотики).
Приговор рецепту.
Даже при творческом подходе и сложном вкусе, это рецепт можно считать даже не подделкой а бредовой фантазией автора.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ТОМ ЯМ.
редлагаем Вам познакомиться с одним из рецептов приготовления супа Том ям
(рецепт без поправок, но с коментариями)
Галангал — 10 г
Сорго лимонное — 1/2 штуки
Перец чили красный — 1/2 штуки
Помидоры черри красные — 4 штуки
Соломенные грибы (Шампиньоны свежие) — 4 штуки
Листья лайма кафирского — 3 г
Перечная паста том-ям — 1 упаковка
Соус рыбный — 2 столовые ложки
Лайм — 1/2 штуки
Креветки крупные — 5 штук
Бульон куриный — 300 мл
Молоко кокосовое — 400 мл
Соль морская — по вкусу
Сахар тростниковый — 1 чайная ложка
Кинза — 3 г
Масло растительное — 1 столовая ложка
Приготовление :
Галангал нарезать крупно, лимонное сорго – тонко. Чили нарезать вместе с семенами.
Грибы порезать на четыре части. Оторвать у кинзы листики.
Креветки очистить от панциря, черной полоски на спинке и оставить хвостики для красоты.
В разогретое в жаропрочной кастрюле масло положить галангал, лимонное сорго, чили, листья лайма и залить бульоном.
Дать покипеть несколько минут и добавить 400 мл кокосового молока. Помидоры нарезать пополам и слегка обжарить на сковороде (на среднем огне около 2-х минут)
Когда суп снова закипит, добавить обжаренные помидоры, шампиньоны и том ям пасту. Готовить лучше на самом большом огне
Потом выжать туда половину лайма, добавить креветки и 2 ст.л. рыбного соуса, посолить, несколько щепоток тростникового сахара. Разлить по тарелкам, украсить кинзой
Конечно для отпетых гурманов это творение можно и назвать суп Том Ям, но до оригинала, даже самого плохого, ему далеко.
РЕЦЕНЗИЯ НА РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ
Хотя, при желании повара , выдать своё творение за Том ям приготовленный по этому рецепту можно, аргументируя разнообразием способов приготовления, традициями разных районов Азии, местными предпочтениями и самым железным аргументом - О вкусах не спорят, классический суп Том ям имеет резкие отличительные признаки , благодаря которым , отличить Том ям от кислого супа, подаваемого в Тае или от Юй шу хе приготовленного в Поднебесной лекгко и просто.
Данный рецепт изобилует ингридиентами с редкими, для Русской кухни названиями, которые в той или иной форме входят в кислый супчик. Но есть в рецепте и специи класть в Том ям которые категорически нельзя.
Рассмотрим предложенные ингридиенты супа подробнее.
Мода на морскую соль, никакого отношения к морю не имеющую, была введена сравнительно недавно торгашами. Если подумать логически, вкус солей магния входящих в состав морской воды, способен испортить любое блюдо.
С тем же успехом можно было предложить добавить в Том ям черный душистый перец.
Еще одна новомодная фишка - Галангал. Нынче в наборах для приготовления Том яма, даже в ЮВА эта приправа присутствует, как разновидность имбиря, использовать её можно, но обязательно нужно указывать в каком виде ложится в суп имбирь или галангал. Порошок имбиря или сушеный галангал это совсем не та приправа которую Тайцы добавляют в суп для придания пикантного вкуса и аромата. Только нарезанный свежий имбирь, добавленый в Том ям, делает этот суп по настоящему ароматным.
Соломенный грибы - разновидность навозников, традиционно используемых в тайской и камбоджийской кухне. Заменять этивкусные грибочки шампиньонами - варварство. Вкус этих грибов абсолютно разный. Кроме того, навозник обладает специфическим свойством, делающим употребление его, совсместно с алкоголем, опасным.
Но именно добавление этих грибов в Том ям признак соблюдения традиций его приготовления.
Кроме того, в Камбодже вам могут предложить Том ям с галлюциногенными грибами,- так называемое Хэппи блюдо. Для Камбоджи это в порядке вещей, но вкус Том яма от этого не страдает, а вот эффект употребления зависит только от вас....
Подумайте о масле - растительные масла, используемые в процессе приготовления Том ям, очень отличаются от тех масел которые могут предложить использовать не искушенные кулинары. Я не стану перечислять все растительные масла которые не стоит использовать, а расскажу на чем готовят в Китае или Камбодже. Возле каждого ресторана, кафе и уличной лавочки Вы сами можете наблюдать банки из под классического растительного масла выжатого из сои.
Любой любитель повозиьтся на кухне знает отличие запаха и вкуса постного масла разных сортов.
Совет - не используйте для супа Том ям оливковое, рапсовое или кукурузное масло - испортите блюдо.
(рецепт без поправок, но с коментариями)
Галангал — 10 г
Сорго лимонное — 1/2 штуки
Перец чили красный — 1/2 штуки
Помидоры черри красные — 4 штуки
Соломенные грибы (Шампиньоны свежие) — 4 штуки
Листья лайма кафирского — 3 г
Перечная паста том-ям — 1 упаковка
Соус рыбный — 2 столовые ложки
Лайм — 1/2 штуки
Креветки крупные — 5 штук
Бульон куриный — 300 мл
Молоко кокосовое — 400 мл
Соль морская — по вкусу
Сахар тростниковый — 1 чайная ложка
Кинза — 3 г
Масло растительное — 1 столовая ложка
Приготовление :
Галангал нарезать крупно, лимонное сорго – тонко. Чили нарезать вместе с семенами.
Грибы порезать на четыре части. Оторвать у кинзы листики.
Креветки очистить от панциря, черной полоски на спинке и оставить хвостики для красоты.
В разогретое в жаропрочной кастрюле масло положить галангал, лимонное сорго, чили, листья лайма и залить бульоном.
Дать покипеть несколько минут и добавить 400 мл кокосового молока. Помидоры нарезать пополам и слегка обжарить на сковороде (на среднем огне около 2-х минут)
Когда суп снова закипит, добавить обжаренные помидоры, шампиньоны и том ям пасту. Готовить лучше на самом большом огне
Потом выжать туда половину лайма, добавить креветки и 2 ст.л. рыбного соуса, посолить, несколько щепоток тростникового сахара. Разлить по тарелкам, украсить кинзой
Конечно для отпетых гурманов это творение можно и назвать суп Том Ям, но до оригинала, даже самого плохого, ему далеко.
РЕЦЕНЗИЯ НА РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ
Хотя, при желании повара , выдать своё творение за Том ям приготовленный по этому рецепту можно, аргументируя разнообразием способов приготовления, традициями разных районов Азии, местными предпочтениями и самым железным аргументом - О вкусах не спорят, классический суп Том ям имеет резкие отличительные признаки , благодаря которым , отличить Том ям от кислого супа, подаваемого в Тае или от Юй шу хе приготовленного в Поднебесной лекгко и просто.
Данный рецепт изобилует ингридиентами с редкими, для Русской кухни названиями, которые в той или иной форме входят в кислый супчик. Но есть в рецепте и специи класть в Том ям которые категорически нельзя.
Мода на морскую соль, никакого отношения к морю не имеющую, была введена сравнительно недавно торгашами. Если подумать логически, вкус солей магния входящих в состав морской воды, способен испортить любое блюдо.
С тем же успехом можно было предложить добавить в Том ям черный душистый перец.
Еще одна новомодная фишка - Галангал. Нынче в наборах для приготовления Том яма, даже в ЮВА эта приправа присутствует, как разновидность имбиря, использовать её можно, но обязательно нужно указывать в каком виде ложится в суп имбирь или галангал. Порошок имбиря или сушеный галангал это совсем не та приправа которую Тайцы добавляют в суп для придания пикантного вкуса и аромата. Только нарезанный свежий имбирь, добавленый в Том ям, делает этот суп по настоящему ароматным.
Соломенный грибы - разновидность навозников, традиционно используемых в тайской и камбоджийской кухне. Заменять этивкусные грибочки шампиньонами - варварство. Вкус этих грибов абсолютно разный. Кроме того, навозник обладает специфическим свойством, делающим употребление его, совсместно с алкоголем, опасным.
Но именно добавление этих грибов в Том ям признак соблюдения традиций его приготовления.
Кроме того, в Камбодже вам могут предложить Том ям с галлюциногенными грибами,- так называемое Хэппи блюдо. Для Камбоджи это в порядке вещей, но вкус Том яма от этого не страдает, а вот эффект употребления зависит только от вас....
Подумайте о масле - растительные масла, используемые в процессе приготовления Том ям, очень отличаются от тех масел которые могут предложить использовать не искушенные кулинары. Я не стану перечислять все растительные масла которые не стоит использовать, а расскажу на чем готовят в Китае или Камбодже. Возле каждого ресторана, кафе и уличной лавочки Вы сами можете наблюдать банки из под классического растительного масла выжатого из сои.
Любой любитель повозиьтся на кухне знает отличие запаха и вкуса постного масла разных сортов.
Совет - не используйте для супа Том ям оливковое, рапсовое или кукурузное масло - испортите блюдо.
ПРАВИЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ ТОМ ЯМ
СУП ТОМ ЯМ.
ПРАВИЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ ТОМ ЯМ
Для приготовления этот национального блюда , очень популярного в странах Юго восточной Азии, требуются некоторые ингридиенты достать которые в России практически невозможно. Конечно, в квалифицированных ресторанах, специализирующихся на приготовлении восточных блюд, Вам смогут предложить наиболее близкий по вкусу к оригинальному супчику Том Ям, приготовленный из привозных продуктов, суп. Но, таким каким его готовят в Камбодже, в России , да и в других европейских и азитских странах, никто его Вам не подаст.
За всё время моих путешествий по странам азии, лучший Том Ям я отведал в рыбном ресторане Сиануквиля (Камбоджа) на берегу пляжа Виктори.
Традиционно суп Том Ям готовят на основе кокосового молока, куриного бульона и соевой пасты с чили.
Но, как и русский - украинский борщ, том ям имеет столько вариаций, что иногда ни один из классических компонентов в нем не присутствует.
Если Вы никогда не ели борща с селедкой или не пробовали борщ с фасолью и молоком и, даже не знаете о борщах из рыбы с морской капустой, то понять разницу в приготовлении Том Яма Вам будет очень сложно .
ПРАВИЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ ТОМ ЯМ
Для приготовления этот национального блюда , очень популярного в странах Юго восточной Азии, требуются некоторые ингридиенты достать которые в России практически невозможно. Конечно, в квалифицированных ресторанах, специализирующихся на приготовлении восточных блюд, Вам смогут предложить наиболее близкий по вкусу к оригинальному супчику Том Ям, приготовленный из привозных продуктов, суп. Но, таким каким его готовят в Камбодже, в России , да и в других европейских и азитских странах, никто его Вам не подаст.
За всё время моих путешествий по странам азии, лучший Том Ям я отведал в рыбном ресторане Сиануквиля (Камбоджа) на берегу пляжа Виктори.
Традиционно суп Том Ям готовят на основе кокосового молока, куриного бульона и соевой пасты с чили.
Но, как и русский - украинский борщ, том ям имеет столько вариаций, что иногда ни один из классических компонентов в нем не присутствует.
Если Вы никогда не ели борща с селедкой или не пробовали борщ с фасолью и молоком и, даже не знаете о борщах из рыбы с морской капустой, то понять разницу в приготовлении Том Яма Вам будет очень сложно .
вторник, 9 декабря 2014 г.
Поездка в аэропорт Владивостока.
Поездка в аэропорт Владивостока.
У нас после саммита в аэропорт запустили целый поезд. Это должно было усилить конкуренцию перевозчиков и повысить комфорт и качество обслуживания. Как это ни парадоксально, а для меня совсем не удивительно, цены такси нисколько не упали и за 40 минутную поездку из аэропорта Владивосток прилетающие платят 1500 рублей. Аэроэкспресс стоит, конечно дешевле, но его расписание составлено так, что его вагоны катаются пустыми, а барыги продолжают ломить цену.
Для того чтобы нам троим поехать в аэропорт на экспрессе нужно добраться с чемоданами до железнодорожного вокзала (на такси это 180 рублей.), купить самые дешевые билеты за 450 рублей и совершить пробежку по лестницам перронов к вагонам красного поезда.
Прозвонив фирмы такси, я нашел такси с ценой за поездку 860 рублей, которым мы и воспользовались.
Добраться из аэропорта домой во Владивосток, дешевле чем за 1500 рублей, у нас не получилось.
Приехав в аэропорт, я пошел регистрироваться и сдавать багаж, а женушка повела сынулю к доктору, чтобы нам разрешили посетить комнату матери и ребенка в ожидании вылета.
Аэропорт Владивостока
Регистрация наших билетов заняла менее минуты. Я предъявил паспорта, девушка уточнила у меня страну прилета и оформила сразу все посадочные купоны, отложив отдельно билеты Ичхон - Пномпень и предупредив, что багаж я получу уже в Камбодже. Приятно удивившись тому, что таскать чемодан по Ичхону мне не придется, я пошел ожидать рейса на Корею и наблюдать за тремя невестами, которых, очевидно, отправляли в свадебные путешествия разными рейсами.
Перелет через Корею в Камбоджу.
Последнее время, в целях экономии семейного бюджета, мы пользовались туристическими агентствами и летали чартерными рейсами. Удобные тем, что пересадок при таких перелетах нет, эти самолеты обладают относительным комфортом вполне приемлемым для Китая и России, но абсолютно не сравнимым с авиакомпаниями Кореи, Асены или Тая.
Цены в дютифри Владивостока.
У нас после саммита в аэропорт запустили целый поезд. Это должно было усилить конкуренцию перевозчиков и повысить комфорт и качество обслуживания. Как это ни парадоксально, а для меня совсем не удивительно, цены такси нисколько не упали и за 40 минутную поездку из аэропорта Владивосток прилетающие платят 1500 рублей. Аэроэкспресс стоит, конечно дешевле, но его расписание составлено так, что его вагоны катаются пустыми, а барыги продолжают ломить цену.
Для того чтобы нам троим поехать в аэропорт на экспрессе нужно добраться с чемоданами до железнодорожного вокзала (на такси это 180 рублей.), купить самые дешевые билеты за 450 рублей и совершить пробежку по лестницам перронов к вагонам красного поезда.
Прозвонив фирмы такси, я нашел такси с ценой за поездку 860 рублей, которым мы и воспользовались.
Добраться из аэропорта домой во Владивосток, дешевле чем за 1500 рублей, у нас не получилось.
Приехав в аэропорт, я пошел регистрироваться и сдавать багаж, а женушка повела сынулю к доктору, чтобы нам разрешили посетить комнату матери и ребенка в ожидании вылета.
Аэропорт Владивостока
Регистрация наших билетов заняла менее минуты. Я предъявил паспорта, девушка уточнила у меня страну прилета и оформила сразу все посадочные купоны, отложив отдельно билеты Ичхон - Пномпень и предупредив, что багаж я получу уже в Камбодже. Приятно удивившись тому, что таскать чемодан по Ичхону мне не придется, я пошел ожидать рейса на Корею и наблюдать за тремя невестами, которых, очевидно, отправляли в свадебные путешествия разными рейсами.
Перелет через Корею в Камбоджу.
Последнее время, в целях экономии семейного бюджета, мы пользовались туристическими агентствами и летали чартерными рейсами. Удобные тем, что пересадок при таких перелетах нет, эти самолеты обладают относительным комфортом вполне приемлемым для Китая и России, но абсолютно не сравнимым с авиакомпаниями Кореи, Асены или Тая.
Цены в дютифри Владивостока.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИБОВ СОБРАННЫХ В ПРИМОРЬЕ
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИБОВ СОБРАННЫХ В ПРИМОРЬЕ
Рецепты приготовления не только жареных грибов, супов и пирогов
Грибы, которые вы собираетесь готовить, для начала нужно опознать, а сделать это проще по нашему справочнику - классификатору грибов.
Полезные советы по приготовлению с комментариями автора, способы готовки не обычных грибных блюд, включая исконно Приморские блюда, такие как Грибы с кальмарами, Грибная уха с палтусом, Груздянка, Грибы с сельдь и маслинами.
Вы уже готовы готовить ? Не торопитесь, сначала почитайте рецепты, посмотрите какие грибы у вас есть в наличии, а , уж за тем приступайте к кулинарным фантазиям.
Для перехода в раздел с рецептами нажмите на картинку со сковородой .
Рецепты приготовления не только жареных грибов, супов и пирогов
Грибы, которые вы собираетесь готовить, для начала нужно опознать, а сделать это проще по нашему справочнику - классификатору грибов.
Полезные советы по приготовлению с комментариями автора, способы готовки не обычных грибных блюд, включая исконно Приморские блюда, такие как Грибы с кальмарами, Грибная уха с палтусом, Груздянка, Грибы с сельдь и маслинами.
Вы уже готовы готовить ? Не торопитесь, сначала почитайте рецепты, посмотрите какие грибы у вас есть в наличии, а , уж за тем приступайте к кулинарным фантазиям.
Для перехода в раздел с рецептами нажмите на картинку со сковородой .
| ЖАРЕННЫЕ ГРИБЫ ЖАРКОЕ Грибы жаренные на решетке (походное блюдо) Рецепт приготовления: Отобрать крупные грибы, удалить ножки, промыть как следует шляпки, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Уложить на решетку, посолить и запекать 10-15 мин на сильном жару. Жареные грибы уложить на блюдо, полить растопленным маслом и посыпать черным молотм перцем. Можно полить лимонным соком. Ингредиенты: крупные грибы, соль. Грибы рекомендуемые для этого блюда Боровики, Обабки | ||
| фотографии грибов | ||
| ЖАРЕННЫЕ ГРИБЫ ЖАРКОЕ Грибы жаренные с чесночным соусом Рецепт приготовления: Грибы — 12 шт., мас л о о л и в ко во е — 3 ст. ложки, чеснок. перец острый красный 1/2 стручка. зелень петрушки (мелко нарезанная 2 ст.ложки) перец черный молотый, соль — по вкусу. Для приготовления соуса: смешать все измельченные ингредиенты, кроме грибов, посолить и поперчить. Грибы выложить шляпками вниз на сковороду и обжарить на сильном : огне, пока они не станут выделять сок; перевернуть грибы и жарить до готовности. Переложить грибы на блюдо и полить соусом. Остудить до комнатной температуры и подать к столу. Ингредиенты: .Грибы — 12 шт., мас л о о л и в ко во е — 3 ст. ложки, чеснок. перец острый красный 1/2 стручка. зелень петрушки (мелко нарезанная 2 ст.ложки) перец черный молотый, соль — по вкусу. Грибы рекомендуемые для этого блюда Боровики, Обабки, Сыроежки, Трюфели, Шампиньоны, Лисички | |||
| фотографии грибов | |||
четверг, 4 декабря 2014 г.
КАЛЕНДАРЬ НА 2015 ГОД "ГРИБЫ"
Цветные настенные каленадари на 2015 год с фотографиями грибов.
Любой из этих календарей будет очень красиво смотреться на стене как дома так и в офисе.
Если Вам понравился любой из этих календарей - Вы можете смело распечатать его сами с помощью программы печати календарей онлайн.
 |  |  |
Если Вам понравился любой из этих календарей - Вы можете смело распечатать его сами с помощью программы печати календарей онлайн.
Дизайнерские календари на 2015 год козы.
Сборник дизайнерских календарей на 2015 год, от разных дизайнеров и на различные темы. Здесь Вы найдете и цветные календари с цветами и женские календари с роматичными видами и красавицами, подарочные календари с красивыми картинками и даже календари с грибами - Грибные календари.
Любой календарь может быть Вами скачан и распечатан на принтере. Кроме этого у нас есть прекрасная программа онлайн печати календарей любого формата, с помощью которой Вы сможете распечатать для себя и знакомых сколько угодно календарей на 2015 год в любом формате - от большого настенного до карманного мини-календаря.
Любой календарь может быть Вами скачан и распечатан на принтере. Кроме этого у нас есть прекрасная программа онлайн печати календарей любого формата, с помощью которой Вы сможете распечатать для себя и знакомых сколько угодно календарей на 2015 год в любом формате - от большого настенного до карманного мини-календаря.
среда, 3 декабря 2014 г.
вторник, 2 декабря 2014 г.
Владивосток - Сиануквиль. Морские панорамы , ландшафты и пейзажи.
Морская панорама Сиануквиля сделанная на островах недалеко от города.
Ведь в принципе всё очень похоже, но смутное сомнение всё таки есть - обе фотографии хороши, но просится душа к теплу и свету, а уж туманы мы непременно увидим в городе Владивостоке и не раз.
Я специально разместил две эти морские панорамы рядом, даже точка съемки сделана так, чтобы уважаемый зритель не напрягался в сравнении.
Я нисколько не навязываю свою точку зрения и каждый вправе выбирать куда ему хочется, но мне хочется тепла. И, даже просто смотря на эту фотографию , я согреваюсь душой и уношусь в своих мыслях далеко к горизонту, куда ведет деревянный настил над бирюзовой водой.
воскресенье, 30 ноября 2014 г.
Одна из очень красивых панорам Владивостока.
Этот вид моста через бухту Золотой рог действительно красив. Только панорама может охватить то, что не под силу не только глазу, но и фотоаппарату обычного фотографа.
Смотрите сами как отличаются фото панорамы города снятые разными людьми.
И, хотя представленная здесь панорам красива, сама по себе эта панорама Владивостока содержит ряд неточностей и искажений.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ ТОМ ЯМ
СУП ТОМ ЯМ.
ПРАВИЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ ТОМ ЯМ
Для приготовления этот национального блюда , очень популярного в странах Юго восточной Азии, требуются некоторые ингридиенты достать которые в России практически невозможно. Конечно, в квалифицированных ресторанах, специализирующихся на приготовлении восточных блюд, Вам смогут предложить наиболее близкий по вкусу к оригинальному супчику Том Ям, приготовленный из привозных продуктов, суп. Но, таким каким его готовят в Камбодже, в России , да и в других европейских и азитских странах, никто его Вам не подаст.
За всё время моих путешествий по странам азии, лучший Том Ям я отведал в рыбном ресторане Сиануквиля (Камбоджа) на берегу пляжа Виктори.
Традиционно суп Том Ям готовят на основе кокосового молока, куриного бульона и соевой пасты с чили.
Но, как и русский - украинский борщ, том ям имеет столько вариаций, что иногда ни один из классических компонентов в нем не присутствует.
Если Вы никогда не ели борща с селедкой или не пробовали борщ с фасолью и молоком и, даже не знаете о борщах из рыбы с морской капустой, то понять разницу в приготовлении Том Яма Вам будет очень сложно .
СЧЕТ ЗА ТОМ ЯМ В РЕСТОРАНАХ СИАНУКВИЛЯ
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ.
Традиционные супы Том Ям Вам подадут в Камбодже, Таиланде, Вьетнме, Лаосе и в приграничных с ними городах. С некоторыми особенностями и отклонениями от традиционных рецептов, суп Том ям можно отведать в южном Китае, Бирме и Малазии.
Для тех, кто впервые заказывает этот суп в ресторанчиках и кафе, рекомендую попросить стаф не ложить много перца чили. Иногда в Том ям его добавляют столько, что, даже уверенному в своем желудке человеку, съесть все без остатка будет невозможно.
Иногда половинку суповой тарелки могут занимать стручки осрого вареного чили.
Вот что пишут о Том Яме в печатных изданиях не искушенные в кухне люди.
Известный во всем мире суп Том ям имеет сладко-соленый-кисло-острый вкус. Как правило, готовится Том ям на основе куриного бульона с креветками, кокосового молока, курицы, рыбы и с другими морепродуктами.
Основой Том яма является острая паста чили для супа Том Ям. Купить такую пасту можно в супермаркетах Сиануквиля. Тайская паста том ям это сложная натуральная смесь ряда компонентов, таких как креветки, перец чили, лук, чеснок, тамаринд, растительное масло и некотрые другие компоненты встречающиеся в ЮВА.
Готовится Том ям в тайской и китайской кухнях.
Приправы и острые специи, это неотъемлемая часть национальной традиционной и современной кухни Камбоджи и Таиланда. Специи используются весьма разнообразно, но всегда сбалансировано придавая азиатской кухне ее своеобразный, но узнаваемый характер, совмещающий в себе четыре основных вкуса, безошибочно выделяющих азиатскую кухню из всех других кухонь мира.
Четыре основных вкуса азиатской кухни: соленый, кислый, острый и сладкий.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ТОМ ЯМ.
Предлагаем Вам познакомиться с одним из рецептов приготовления супа Том ям
(рецепт без поправок, но с коментариями)
Галангал — 10 г
Сорго лимонное — 1/2 штуки
Перец чили красный — 1/2 штуки
Помидоры черри красные — 4 штуки
Соломенные грибы (Шампиньоны свежие) — 4 штуки
Листья лайма кафирского — 3 г
Перечная паста том-ям — 1 упаковка
Соус рыбный — 2 столовые ложки
Лайм — 1/2 штуки
Креветки крупные — 5 штук
Бульон куриный — 300 мл
Молоко кокосовое — 400 мл
Соль морская — по вкусу
Сахар тростниковый — 1 чайная ложка
Кинза — 3 г
Масло растительное — 1 столовая ложка
Приготовление :
Галангал нарезать крупно, лимонное сорго – тонко. Чили нарезать вместе с семенами.
Грибы порезать на четыре части. Оторвать у кинзы листики.
Креветки очистить от панциря, черной полоски на спинке и оставить хвостики для красоты.
В разогретое в жаропрочной кастрюле масло положить галангал, лимонное сорго, чили, листья лайма и залить бульоном.
Дать покипеть несколько минут и добавить 400 мл кокосового молока. Помидоры нарезать пополам и слегка обжарить на сковороде (на среднем огне около 2-х минут)
Когда суп снова закипит, добавить обжаренные помидоры, шампиньоны и том ям пасту. Готовить лучше на самом большом огне
Потом выжать туда половину лайма, добавить креветки и 2 ст.л. рыбного соуса, посолить, несколько щепоток тростникового сахара. Разлить по тарелкам, украсить кинзой
Конечно для отпетых гурманов это творение можно и назвать суп Том Ям, но до оригинала, даже самого плохого, ему далеко.
РЕЦЕНЗИЯ НА РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ
Хотя, при желании повара , выдать своё творение за Том ям приготовленный по этому рецепту можно, аргументируя разнообразием способов приготовления, традициями разных районов Азии, местными предпочтениями и самым железным аргументом - О вкусах не спорят, классический суп Том ям имеет резкие отличительные признаки , благодаря которым , отличить Том ям от кислого супа, подаваемого в Тае или от Юй шу хе приготовленного в Поднебесной лекгко и просто.
Данный рецепт изобилует ингридиентами с редкими, для Русской кухни названиями, которые в той или иной форме входят в кислый супчик. Но есть в рецепте и специи класть в Том ям которые категорически нельзя.
Рассмотрим предложенные ингридиенты супа подробнее.
Мода на морскую соль, никакого отношения к морю не имеющую, была введена сравнительно недавно торгашами. Если подумать логически, вкус солей магния входящих в состав морской воды, способен испортить любое блюдо.
С тем же успехом можно было предложить добавить в Том ям черный душистый перец.
Еще одна новомодная фишка - Галангал. Нынче в наборах для приготовления Том яма, даже в ЮВА эта приправа присутствует, как разновидность имбиря, использовать её можно, но обязательно нужно указывать в каком виде ложится в суп имбирь или галангал. Порошок имбиря или сушеный галангал это совсем не та приправа которую Тайцы добавляют в суп для придания пикантного вкуса и аромата. Только нарезанный свежий имбирь, добавленый в Том ям, делает этот суп по настоящему ароматным.
Соломенный грибы - разновидность навозников, традиционно используемых в тайской и камбоджийской кухне. Заменять этивкусные грибочки шампиньонами - варварство. Вкус этих грибов абсолютно разный. Кроме того, навозник обладает специфическим свойством, делающим употребление его, совсместно с алкоголем, опасным.
Но именно добавление этих грибов в Том ям признак соблюдения традиций его приготовления.
Кроме того, в Камбодже вам могут предложить Том ям с галлюциногенными грибами,- так называемое Хэппи блюдо. Для Камбоджи это в порядке вещей, но вкус Том яма от этого не страдает, а вот эффект употребления зависит только от вас....
ПРАВИЛЬНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУПОВ ТОМ ЯМ
Для приготовления этот национального блюда , очень популярного в странах Юго восточной Азии, требуются некоторые ингридиенты достать которые в России практически невозможно. Конечно, в квалифицированных ресторанах, специализирующихся на приготовлении восточных блюд, Вам смогут предложить наиболее близкий по вкусу к оригинальному супчику Том Ям, приготовленный из привозных продуктов, суп. Но, таким каким его готовят в Камбодже, в России , да и в других европейских и азитских странах, никто его Вам не подаст.
За всё время моих путешествий по странам азии, лучший Том Ям я отведал в рыбном ресторане Сиануквиля (Камбоджа) на берегу пляжа Виктори.
Традиционно суп Том Ям готовят на основе кокосового молока, куриного бульона и соевой пасты с чили.
Но, как и русский - украинский борщ, том ям имеет столько вариаций, что иногда ни один из классических компонентов в нем не присутствует.
Если Вы никогда не ели борща с селедкой или не пробовали борщ с фасолью и молоком и, даже не знаете о борщах из рыбы с морской капустой, то понять разницу в приготовлении Том Яма Вам будет очень сложно .
СЧЕТ ЗА ТОМ ЯМ В РЕСТОРАНАХ СИАНУКВИЛЯ
 |
Как видите, цена за этот замечательный супчик в Кампучии настолько мала, что посетители московских и киевских реторанов, могут подавиться от внушительной разницы в деньгах, не говоря уже о качестве приготовления.
Тоже самое может произойти с евротуристами отдыхающими на курортах Поднебесной, к примеру в славном городе Санья.
Дома мы готовим суп Том ям по традиционному Кхмерскому рецепту и обходится он нашей семье еще дешевле. Ингридиенты для этого блюда можно купить у нас во Владивостоке, а некоторые важные составляющие поймать в море.
Тоже самое может произойти с евротуристами отдыхающими на курортах Поднебесной, к примеру в славном городе Санья.
Дома мы готовим суп Том ям по традиционному Кхмерскому рецепту и обходится он нашей семье еще дешевле. Ингридиенты для этого блюда можно купить у нас во Владивостоке, а некоторые важные составляющие поймать в море.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ.
Традиционные супы Том Ям Вам подадут в Камбодже, Таиланде, Вьетнме, Лаосе и в приграничных с ними городах. С некоторыми особенностями и отклонениями от традиционных рецептов, суп Том ям можно отведать в южном Китае, Бирме и Малазии.
Для тех, кто впервые заказывает этот суп в ресторанчиках и кафе, рекомендую попросить стаф не ложить много перца чили. Иногда в Том ям его добавляют столько, что, даже уверенному в своем желудке человеку, съесть все без остатка будет невозможно.
Иногда половинку суповой тарелки могут занимать стручки осрого вареного чили.
Вот что пишут о Том Яме в печатных изданиях не искушенные в кухне люди.
Известный во всем мире суп Том ям имеет сладко-соленый-кисло-острый вкус. Как правило, готовится Том ям на основе куриного бульона с креветками, кокосового молока, курицы, рыбы и с другими морепродуктами.
Основой Том яма является острая паста чили для супа Том Ям. Купить такую пасту можно в супермаркетах Сиануквиля. Тайская паста том ям это сложная натуральная смесь ряда компонентов, таких как креветки, перец чили, лук, чеснок, тамаринд, растительное масло и некотрые другие компоненты встречающиеся в ЮВА.
Готовится Том ям в тайской и китайской кухнях.
Приправы и острые специи, это неотъемлемая часть национальной традиционной и современной кухни Камбоджи и Таиланда. Специи используются весьма разнообразно, но всегда сбалансировано придавая азиатской кухне ее своеобразный, но узнаваемый характер, совмещающий в себе четыре основных вкуса, безошибочно выделяющих азиатскую кухню из всех других кухонь мира.
Четыре основных вкуса азиатской кухни: соленый, кислый, острый и сладкий.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ТОМ ЯМ.
Предлагаем Вам познакомиться с одним из рецептов приготовления супа Том ям
(рецепт без поправок, но с коментариями)
Галангал — 10 г
Сорго лимонное — 1/2 штуки
Перец чили красный — 1/2 штуки
Помидоры черри красные — 4 штуки
Соломенные грибы (Шампиньоны свежие) — 4 штуки
Листья лайма кафирского — 3 г
Перечная паста том-ям — 1 упаковка
Соус рыбный — 2 столовые ложки
Лайм — 1/2 штуки
Креветки крупные — 5 штук
Бульон куриный — 300 мл
Молоко кокосовое — 400 мл
Соль морская — по вкусу
Сахар тростниковый — 1 чайная ложка
Кинза — 3 г
Масло растительное — 1 столовая ложка
Приготовление :
Галангал нарезать крупно, лимонное сорго – тонко. Чили нарезать вместе с семенами.
Грибы порезать на четыре части. Оторвать у кинзы листики.
Креветки очистить от панциря, черной полоски на спинке и оставить хвостики для красоты.
В разогретое в жаропрочной кастрюле масло положить галангал, лимонное сорго, чили, листья лайма и залить бульоном.
Дать покипеть несколько минут и добавить 400 мл кокосового молока. Помидоры нарезать пополам и слегка обжарить на сковороде (на среднем огне около 2-х минут)
Когда суп снова закипит, добавить обжаренные помидоры, шампиньоны и том ям пасту. Готовить лучше на самом большом огне
Потом выжать туда половину лайма, добавить креветки и 2 ст.л. рыбного соуса, посолить, несколько щепоток тростникового сахара. Разлить по тарелкам, украсить кинзой
Конечно для отпетых гурманов это творение можно и назвать суп Том Ям, но до оригинала, даже самого плохого, ему далеко.
РЕЦЕНЗИЯ НА РЕЦЕПТ СУПА ТОМ ЯМ
Хотя, при желании повара , выдать своё творение за Том ям приготовленный по этому рецепту можно, аргументируя разнообразием способов приготовления, традициями разных районов Азии, местными предпочтениями и самым железным аргументом - О вкусах не спорят, классический суп Том ям имеет резкие отличительные признаки , благодаря которым , отличить Том ям от кислого супа, подаваемого в Тае или от Юй шу хе приготовленного в Поднебесной лекгко и просто.
Данный рецепт изобилует ингридиентами с редкими, для Русской кухни названиями, которые в той или иной форме входят в кислый супчик. Но есть в рецепте и специи класть в Том ям которые категорически нельзя.
Рассмотрим предложенные ингридиенты супа подробнее.
Мода на морскую соль, никакого отношения к морю не имеющую, была введена сравнительно недавно торгашами. Если подумать логически, вкус солей магния входящих в состав морской воды, способен испортить любое блюдо.
С тем же успехом можно было предложить добавить в Том ям черный душистый перец.
Еще одна новомодная фишка - Галангал. Нынче в наборах для приготовления Том яма, даже в ЮВА эта приправа присутствует, как разновидность имбиря, использовать её можно, но обязательно нужно указывать в каком виде ложится в суп имбирь или галангал. Порошок имбиря или сушеный галангал это совсем не та приправа которую Тайцы добавляют в суп для придания пикантного вкуса и аромата. Только нарезанный свежий имбирь, добавленый в Том ям, делает этот суп по настоящему ароматным.
Соломенный грибы - разновидность навозников, традиционно используемых в тайской и камбоджийской кухне. Заменять этивкусные грибочки шампиньонами - варварство. Вкус этих грибов абсолютно разный. Кроме того, навозник обладает специфическим свойством, делающим употребление его, совсместно с алкоголем, опасным.
Но именно добавление этих грибов в Том ям признак соблюдения традиций его приготовления.
Кроме того, в Камбодже вам могут предложить Том ям с галлюциногенными грибами,- так называемое Хэппи блюдо. Для Камбоджи это в порядке вещей, но вкус Том яма от этого не страдает, а вот эффект употребления зависит только от вас....
пятница, 28 ноября 2014 г.
Панорамы города Владивостока. Что посмотреть во Владивостоке.
 |
| Панорамы города Владивостока. На многих сайтах Вы можете найти не мало разношерстных фотографий города Владивостока. Не мало из них выполнены фотографами по технологии сшивания панорамы из нескольких фотографий снятых с одной точки. Эти художественные изыски фотографов конкурируют друг с другом как и 3d-панорамы Владивостока от разных авторов сайтов. Избитые мотивы и однообразные точки фото съемки повторяются столь часто, что начинает рябить в глазах. Увы, хороших панорамных фотографий, сделанных с душой, среди эдакого разнообразия проб и ошибок увидеть практически невозможно. О том как создаются панорамы из разрозненых фотографий, что нового появилось среди панорам города, методы и приемы съемки хороших панорам... Хотите посмотреть новые панорамы города Владивостока сделанные в 2014 году? Смотрите здесь. |
Панорама Владивостока в пастельных розовых тонах.
Вроде и ничего особенного, но посмотрите на эту панораму через наш сервис, раскрыв её на полный экран... Вы сами убедитесь, что это вид вызывает положительные эмоции у любого зрителя.
А теперь летняя панорама с видом на Амурский залив.
Дымка на горизонте не позволяет рассмотреть поближе острова или побережье Славянки, но ощущение тепла летнего дня, при просмотре этой панорамы Вас не покинет.
Как изменяется вид города с приходом зимы. Серо бурые сопки, серые и желтоватые дома и только небо голубой синевой делает этот панорамный вид более приятным.
Типичная панорама зимнего Владивостока. Нет снега и все выглядит уныло и серо.
Утренняя панорама города Владивостока. Солнце восходит над морем.
Синева зимнего дня сменяется малиновыми оттенками зимнего рассвета над морем. Бухта Тихая и вид на восходящее солнце порадуют тех кто в силу сонливости не может сам наблюдать такую панораму.
четверг, 27 ноября 2014 г.
Цены на гречку во Владивостоке.
Приятно думать , что за нас думают и о нас заботятся. Вот , давеча, предложили мерить зарплату гречкой, а , что, совсем неплохо. Зарплата тоннами гречки - этож ух как круто - какой там голод.
Только меня смущает, при падении цены на нефть и росте доллара, с какого рожна греча в цене подскочила сильнее чем, пресловутая америкосовская валюта?
Для бабульки и 30 р. за кило было многовато при не депутатской пенсии, а 90 р. и того обидно. Ау! Как живешь моськва - почем нынче камбала? За какое место производителя поддержать ?
Вот так и хочется поддержать патриотичным кирзовым сапогом по тем самым - круглым и не позолоченным (мужик, ну ты понял о чем я).
Плевать нам на семгу и хамон, эта дрянь сроду не дорожала и в дефиците не была. Плевать на пайки депутатские и "пагонно-сиротские",- жрите не подавитесь.
Пенсюкам то оставьте кусок! Не долго им осталось. Вам что гречки жалко или рыбы которой в европе свиней и собак кормят.
Только меня смущает, при падении цены на нефть и росте доллара, с какого рожна греча в цене подскочила сильнее чем, пресловутая америкосовская валюта?
Для бабульки и 30 р. за кило было многовато при не депутатской пенсии, а 90 р. и того обидно. Ау! Как живешь моськва - почем нынче камбала? За какое место производителя поддержать ?
Вот так и хочется поддержать патриотичным кирзовым сапогом по тем самым - круглым и не позолоченным (мужик, ну ты понял о чем я).
Плевать нам на семгу и хамон, эта дрянь сроду не дорожала и в дефиците не была. Плевать на пайки депутатские и "пагонно-сиротские",- жрите не подавитесь.
Пенсюкам то оставьте кусок! Не долго им осталось. Вам что гречки жалко или рыбы которой в европе свиней и собак кормят.
Ну, а, если ПЕЧЕНИ НЕТ, то ВАШ ДОКТОР ЛДПР
СПАСИБО !
Цены на рынке Сиануквиля.
Вот некоторые цены до которых можно сторговаться (или нет) на большом рынке.
Зелень и травы продаются пучками и с лаваша обычно требуют 1доллар, но можно купить и за 2000 риэлей.
Капуста, морковка и огурцы стоят аналогично, но можно купить несколько видов товара "оптом" и получить килограмм картошки бесплатно.
Яблоки и мандарины стоят примерно по 2-3 доллара за кило. Это зависит от сорта яблок. Райские яблоки нам продали за 1,8 $, хотя можно было купить их и за доллар (привозные из Тайланда).
Яйца 1,5$ за десяток, но при этом перепелиные стоят 1$ за 50 штук.
Цена на мясо, как и цена на рыбу ужасная. Кило парной вырезки стоит 3-5 долларов. Даже при нынешнем курсе бакса (45 рублей) это совсем не цена для коренных Дальневосточников. У нас в Приморье, хоть и мороженное, мясо стоит по 350-600 рублей.
Рыба в зависимости от сорта стоит по 2-3 доллара и советую уметь выбирать. Я видел на рынке тухляк продаваемый как свежая рыбка.
Красный Снеппер стоит 4 $ за кило, а Кошачья акула 3$.
Клешни голубых крабов (продаются именно клешни) стоят 8-12 долларов за кило (в реторане с готовкой 15-20$ стоит цельный краб)
Совет - если для вас важен процесс "поторговаться", то рекомендую договориться с местными (дать доллар) и попросить купить то, что Вам приглянулось. Кроме того, что Вам не подсунут тухляк, вы еще и выиграете в цене раза в два. Разумеется , зная немного язык, вы можете и сами за просто сторговать нужную Вам цену.
По фруктам, как я заметил, мои усилия были не очень эффективны - зайдя в супермаркет, мы купили чищенные фрукты по цене не чищеных на рынке.
Местный рынок
Я страстный поклонник экзотики восточных рынков и базаров. Выбрав день, вдоволь накупавшись на пляже, мы отправились на мотобайке к местному рынку. Ехать вечером буднего дня в центр города я не советую – масса людей на машинах, пешком и на мотоциклах хаотично движется по дорогам во всех направлениях. Пока я разруливался с двумя встречными мотоциклами, едущими мне на встречу по моей законной полосе, дорогу мне , поперек движения , перегородил самосвал, за которым оказалась целая куча велосипедистов- школьников, возвращающихся из местной школы. Но даже втроем на мотобайке в этом хаосе можно передвигать проще чем на машине.
Зелень и травы продаются пучками и с лаваша обычно требуют 1доллар, но можно купить и за 2000 риэлей.
Капуста, морковка и огурцы стоят аналогично, но можно купить несколько видов товара "оптом" и получить килограмм картошки бесплатно.
Яблоки и мандарины стоят примерно по 2-3 доллара за кило. Это зависит от сорта яблок. Райские яблоки нам продали за 1,8 $, хотя можно было купить их и за доллар (привозные из Тайланда).
Яйца 1,5$ за десяток, но при этом перепелиные стоят 1$ за 50 штук.
Цена на мясо, как и цена на рыбу ужасная. Кило парной вырезки стоит 3-5 долларов. Даже при нынешнем курсе бакса (45 рублей) это совсем не цена для коренных Дальневосточников. У нас в Приморье, хоть и мороженное, мясо стоит по 350-600 рублей.
Рыба в зависимости от сорта стоит по 2-3 доллара и советую уметь выбирать. Я видел на рынке тухляк продаваемый как свежая рыбка.
Красный Снеппер стоит 4 $ за кило, а Кошачья акула 3$.
Клешни голубых крабов (продаются именно клешни) стоят 8-12 долларов за кило (в реторане с готовкой 15-20$ стоит цельный краб)
Совет - если для вас важен процесс "поторговаться", то рекомендую договориться с местными (дать доллар) и попросить купить то, что Вам приглянулось. Кроме того, что Вам не подсунут тухляк, вы еще и выиграете в цене раза в два. Разумеется , зная немного язык, вы можете и сами за просто сторговать нужную Вам цену.
По фруктам, как я заметил, мои усилия были не очень эффективны - зайдя в супермаркет, мы купили чищенные фрукты по цене не чищеных на рынке.
Местный рынок
Я страстный поклонник экзотики восточных рынков и базаров. Выбрав день, вдоволь накупавшись на пляже, мы отправились на мотобайке к местному рынку. Ехать вечером буднего дня в центр города я не советую – масса людей на машинах, пешком и на мотоциклах хаотично движется по дорогам во всех направлениях. Пока я разруливался с двумя встречными мотоциклами, едущими мне на встречу по моей законной полосе, дорогу мне , поперек движения , перегородил самосвал, за которым оказалась целая куча велосипедистов- школьников, возвращающихся из местной школы. Но даже втроем на мотобайке в этом хаосе можно передвигать проще чем на машине.
 |  |
Большой рынок Сиануквиля традиционно встретил нас дурным запахом и попрошайками. Припарковав байку на платной стоянке (рекомендую) за 5000 риэлей (5 рублей), мы пошли осматривать торговые ряды. Нельзя сказать , что на рынке есть всё, так говорят только те у кого разбежавшиеся глаза так и не вернулись на место. Куча мелкого ширпотреба не известного качества, не интересные сувениры, которые легко и недорого можно купить в любом как азиатском так и русском магазине, стандартный набор южных фруктов, в России , лежащий на полках супермаркетов. Конечно, на рынке можно торговаться, но, увидев лаваша, торговки тут же загибают цену и стоят на своем до последнего. Как пример – мы покупали ананасы, манго и бананы, так вот бананы обошлись нам, с торгом, в цену которую мы обычно платим у нас на рынке, радовало лишь то, что здешние фрукты сорваны спелыми, а бананы не огромные - филиппинские а маленькие королевские с очень тонкой шкуркой и безумно вкусные.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)